Assistant Responsable restaurant (H/F)

Pour la saison d'hiver 2026-2027, l'ARBOISIE recherche son/sa  Assistant responsable de salle pour accompagner le pilotage des équipes restaurant et garantir la qualité du service.

Véritable relais du Responsable restaurant, vous participez activement à l’organisation des services, à l’encadrement des équipes et à l’accueil des clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration.

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous serez amené(e) à :

• Appliquer et faire respecter l’organisation et les priorités définies

• Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier

• Contrôler la mise en place des tables avant les services

• Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser les prestations cuisine

• Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité

• Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du service

• Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire

• Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service

• Suivre l’exécution des plannings de tâches

• Participer à la formation et à l’accompagnement des employés

• Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du Maître d’Hôtel